Ernährung ist ein sehr vielfältiges Thema. Es gibt viele Ernährungsweisheiten und noch mehr Ernährungstipps. Auch an Diättipps mangelt es nicht. Doch egal welche Ernährungsform sie nun für sich entdeckt haben, egal welcher Diät sie gerade nachgehen. Wir alle müssen uns folgendes vor Augen führen: Unsere Böden sind sind ausgelaugt. Wir haben ihnen in den letzten 20-30 Jahren so viel abverlangt und sie mit so vielen Chemikalien für einen schneller Wachstum überschüttet, dass kaum mehr Silicium, Kupfer, oder Zink, um nur einige Stoffe zu nennen in unseren Böden vorhanden sind. Wie nehmen wir diese Stoffe nun auf, wenn nicht über Nahrungsergänzungsmittel? Wie kann ich ein Lebensmittel selbst anbauen, damit wieder alle Stoffe darin enthalten sind - so wie es früher der Fall war?